沱茶創(chuàng)制于云南下關，故又名下關沱茶。是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”(又叫私房茶)演變而成現(xiàn)代沱茶的形狀。清代末葉，云南茶葉集散市場逐漸轉(zhuǎn)移到交通方便、工商業(yè)發(fā)達的下關。
1902年由下關”永昌祥”商號成功定型成碗狀沱茶，至今已有一百多年的歷史。20世紀80年代以后，隨著國家茶葉流通體制改革，下關茶廠獨家生產(chǎn)沱茶的格局被打破，加之“云南”為省級行政區(qū)劃，無法獲得特殊保護，不同廠家的“云南沱茶”如雨后春筍。下關茶廠不得不逐步放棄了使用40多年的“云南沱茶”，回歸到“下關沱茶”本源上來，并爭取到了文字“下關”和拼音“XIAGUAN”商標專用權(quán)。
內(nèi)銷沱茶
下關茶廠以國內(nèi)為主要目標市場的青茶型沱茶稱為內(nèi)銷沱茶。20世紀初，下關茶商改團茶制成碗狀沱茶，運往重慶、成都、宜賓等地銷售。解放以后直至20世紀70年代中期，下關茶廠生產(chǎn)沱茶均以上等“滇青”高檔春茶為原料生產(chǎn)。根據(jù)拼配原料等級不同，內(nèi)銷沱茶依次分為蒼洱沱茶、特級沱茶、甲級沱茶、乙級（一級）沱茶、丙級沱茶、大眾沱茶等品種。旗艦產(chǎn)品甲級沱茶外形為碗臼狀，是下關有持續(xù)百年生產(chǎn)歷史的茶葉產(chǎn)品。
外銷沱茶
下關茶廠以國外為主要目標市場的普洱型沱茶稱為外銷沱茶，又稱云南沱茶（外銷）、普洱沱茶、銷法沱等。普洱型云南沱茶為云南省的傳統(tǒng)出口茶品之一，20世紀70年代中期開始由云南省下關茶廠開發(fā)成功后獨家生產(chǎn)，通過云南茶葉進出口公司經(jīng)香港出口到以法國為中心的歐洲國家，被市場泛稱為“銷法沱”茶，分為100g和250g兩種。外形為碗臼狀，松緊適度，色澤褐紅顯毫，香氣陳香純正，湯色紅濃明亮，滋味醇正，葉底褐紅均勻，有彈性。由于該茶的獨特品質(zhì)和醫(yī)療效果，深受國際市場的歡迎。
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